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“厨”类拔萃 “艺”展风仪丨炉霍县发展首届餐

　　为发扬长征心灵，传承赤色基因，加快煽动村落旅游、赤色旅游进展，5月2日，炉霍县正在交纳村举办缅想“长征五一运动会”炉霍县首届餐饮行业革命菜厨艺大比拼举动。

　　此次厨艺大赛共有三个菜系：革命野菜菜系、锦绣中餐菜系、特质藏餐菜系，举动吸引了炉霍县13个餐喝酒店参赛。

　　逐鹿中，各道“厨神”各显术数，纷纷亮出拿手绝活，从切配到用料，从下锅到铺排，每一道加工工序都层序分明、各显其能。诱人的菜香常常沁入大家的口鼻，色味俱佳的菜式无间大白正在行家眼前，挑动着现场评委和观多的味蕾。

　　6名來自區別行業的代表構成評委組，評委們通過鑒賞和試吃，對參賽職員的刀工、配菜、烹調門徑、鋪排實行點评，并从刀工工致、色泽鲜亮、卫生安详、火候适中、咸甜酸辣适宜、养分适口等方面实行归纳评分，进程炎热比拼和激烈比赛，通过评委们的留神品味和有劲评比，最终评比出金厨艺奖。

(责任编辑：风)